پديد آور :
آدامز، ام . آر
مترجم :
مترجم علي مرتضوي، عليرضا صادقي ماهونك
اطلاعات نشر :
دانشگاه فردوسي مشهد
فروست :
انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد؛ 623
شناسه هاي افزوده :
پ نويسنده همكار ماس ، موريس , پ مترجم مرتضوي، علي 1316- , پ مترجم صادقي ماهونك ، عليرضا 1351- , ع
عنوان :
ميكروبيولوژي مواد غذايي (ادمز)
شرح پديد آور :
ام . آر. آدمز، ام . ا. مس ,
عنوان به زبان ديگر :
Food Microbiology. 2nd ed .
مشخصات ظاهري :
[نوزده ]، 611 ص .: مصور، جدول ، نمودار
