اطلاعات نشر :
دانشگاه تهران
فروست :
انتشارات دانشگاه تهران ؛ شماره انتشار 7543.: شماره مسلسل ؛ 9687
يادداشت :
نويسندگان علي اكبر موسويموحدي، مريم سلامي ، مريم مصلحي شاد، مرضيه دهقان شاسلطنه
شناسه هاي افزوده :
پ نويسنده همكار موسوي موحدي، علي اكبر 1331-
عناوين ديگر :
, ص .ع . به انگليسي A.Moosavi- Movahedi...[et al[ . Chemistry of milk proteins and its application. :
عنوان :
شيمي و كاربرد پروتئين هاي شير
شرح پديد آور :
نويسندگان علي اكبر موسويموحدي...] و ديگران [ ,
مشخصات ظاهري :
ض ، 397 ص .: مصور، جدول ، نمودار
