پديد آور :
هولدزورث، اس .دي
مترجم :
ترجمه محمدشاهدي,مهدي كديور
اطلاعات نشر :
دانشگاه شهركرد
موضوع :
ميوه ها- نگهداري و ذخيره ,سبزيها- نگهداري و ذخيره ,ميوه ها- خشك كردن
شناسه هاي افزوده :
پ شاهدي، محمد، مترجم , پ كديور، مهدي، مترجم , ع
عنوان :
اصول تبديل و نگهداري ميوه ها و سبزيها
شرح پديد آور :
تاليف اس .دي.هول زورث ,
مشخصات ظاهري :
شانزده ، 318 ص .: مصور، جدول
